Морская капуста от Белвнешрыбторг
Морская ламинария — один из лидеров по содержанию легкоусвояемого йода.
Поэтому морскую капусту рекомендуют употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы.
Кроме йода, в ламинарии много и других полезных элементов: хлор, калий, натрий, магний, фосфор, кремний, кальций, железо, цинк, ванадий, марганец.
Высокое содержание витаминов группы В, С, РР, К, органических кислот, полисахаридов, альгинатов. Такой богатый набор полезных веществ позволяет использовать ламинарию как профилактическое средство против многих болезней.
Важно то, что после высушивания в морской капусте сохраняется целый комплекс полезных веществ. Полезное воздействие ламинарии затрагивает многие сферы человеческого здоровья: снижает уровень «плохого» холестерина в крови, очищает сосуды от «бляшек», выступает профилактикой атеросклероза; регулирует и активизирует обмен веществ; способствует разжижению крови, что предотвращает возникновение тромбов; хорошо воздействует на кишечник, активизирует его моторику — это способствует его естественному очищению и выведению шлаков, нормализует стул; регулирует водно-солевой баланс в клетках, способен влиять на выведение избыточных солей и тяжелых металлов, показана при подагре; укрепляет защитные силы организма; увлажняет кожу, делает ее эластичной и упругой, благодаря чему пользуется спросом среди женщин; снимает отеки.
Высушенная ламинария отличается от свежей тем, что в ней, благодаря термической сушке, отсутствует вода. Поэтому перед приготовлением ламинарию нужно залить кипятком. При этом объем продукта увеличится более чем в 10 раз!
